Chargement ...

Notre histoire

Moi, c’est Mickaël, 40 ans. Tout petit déjà j’allais chercher mon sandwich « Tunisien » à la boulangerie, j’y rajoutais d’autres épices trouvées dans la cuisine de ma mère.

C’est à l’âge de 15 ans que je commençais les marchés parisiens pour vendre mes premières épices. Une fois majeur, ma passion pour les épices me donna l’envie de voyager à travers le monde pour rencontrer les producteurs et découvrir de nouvelles saveurs.

Mon attirance pour les épices dès mon plus jeune âge m’a permis de développer mon palais. C’est ainsi qu’au fil des années, de mes voyages et de mes rencontres, j’ai pu créer différents mélanges & curry « Mes spécialités ». Ils permettent à ceux qui ne savent pas comment utiliser ou doser les épices de cuisine simplement sans avoir besoin de rajouter quoique ce soit.

Grâce à mon sens développé pour le goût, je peux élaborer sans limite des associations surprenantes, chacune avec sa propre identité qui peuvent changer un plat cuisiné classique en un met gastronomique. J’ai d’ailleurs travaillé avec beaucoup de grands restaurants et restaurateurs.

En plus de 20 ans, j’ai proposé mes produits partout en France et de nombreux pays au travers des différents marchés et salons gastronomiques.

Mes parents s’étant installés sur Brest, je me suis basé dans le Finistère sous le nom « Bonthé Divine 29 ». Puis j’ai rencontré une femme, Ma femme, Léna, tailleur sur mesure de métier. Une évidence, un épicier et une couturière, un alliage parfait aux yeux de l’histoire. Nous avons fondé notre famille et l’envie de nous installer en boutique, en plus de continuer sur les marchés, nous est venue naturellement.

Je souhaitais trouver un nom pour nos magasins qui scelle au travail comme à la ville. Étant le créateur de saveurs : « le palais », et son nom étant Gargan, « Au Palais de Gargantua » était parfait. Au nombre des différents produits proposés dans nos différents points de vente. Cela n’a fait que confirmer notre choix.

La présentation en vrac n’est pas anodine. Depuis 20 ans je travaille donc directement avec des producteurs dans le monde entier, tous les produits viennent du champ jusqu’à moi, sans aucun intermédiaire. La traçabilité est affichée en boutique ou est consultable auprès de nos vendeurs : test phytosanitaire, douanes, nous ne cachons rien. C’est pour cela que la présentation en vrac est importante pour nous, nous sommes un commerce équitable.

Également soucieux de l’écologie, nous vous servons dans vos propres contenants et vous en proposons en vente. Actuellement nous sommes sur le développement d’emballage zéro déchets et du biodégradable que nous vous ferons découvrir très bientôt.

Nous sommes en pleine croissance et étoffons notre équipe de personnes dynamiques avec les même valeurs et attentes que nous.

Nous vous remercions pour l’intérêt que vous portez à ce que nous vous proposons et de votre fidélité en espérant vous combler les papilles et vous faire voyager à travers le monde au gré de nos 1001 saveurs

Bonne visite, À Bientôt !

Mik & Léna

Menu secondaire
Réseaux sociaux
Au palais de Gargantua