Description

Thym

Le thym est une plante aromatique qui fait parti de la famille des Lamiacées. Cette plante originaire du bassin méditerranéen pousse de juin à septembre. Le thym est une herbe incontournable dans le domaine culinaire.

Bienfaits :

Le thym déshydraté est une excellente source de fer pour l’homme et une bonne source de fer pour la femme, tandis que le thym frais est seulement une source pour l’homme.
Vertus antiseptiques
Aide à mieux respirer
Aide à combattre le rhume
Aide à combattre les infections urinaires
Contient beaucoup de vitamines
Apport de minéraux
Lutte contre l’acné, plaies et rougeurs
Lutte contre les rhumatismes
Contient des flavonoÏdes
Soigne les dents, gencives, caries et lutte contre la mauvaise haleine
Aide à combattre l’anxiété
Facilite la digestion
Aide à décontracter les muscles
Lutte contre la perte de cheveux
Lutte contre la fatigue physique et psychique
Lutte contre diverses maladies que peuvent attraper les plantes comme par exemple le mildiou-
Certaines études scientifiques tendent à montrer que l’huile essentielle de thym pourrait combattre les cancers de la bouche et des poumons notamment.
Soulage les douleurs de règle
Favorise la cicatrisation
Soulage les piqûres d’insectes

Côté cuisine :

Le thym sera parfait dans vos marinades, viandes rouges, viandes blanches, mariné avec du beurre, légumes, fromage de chèvre, pizzas, poissons, les fruits (figues, poires), ou en infusion !

Avec du sucre roux, le thym donnera une saveur particulière aux fruits rouges, aux abricots, aux pêches ou encore aux pommes.

Précautions :

Le thym contient des quantités non négligeables de vitamine K. Cette vitamine, nécessaire entre autres à la coagulation du sang, peut être fabriquée par l’organisme en plus de se trouver dans certains aliments. Les gens prenant des médicaments anticoagulants, par exemple ceux mis en marché sous les appellations Coumadin®, Warfilone® et Sintrom®, doivent adopter une alimentation dans laquelle le contenu en vitamine K est relativement stable d’un jour à l’autre. Les fines herbes, dont le thym, contiennent de la vitamine K et doivent donc être utilisées comme assaisonnement seulement. Il est conseillé aux personnes sous anticoagulothérapie de consulter une diététicienne-nutritionniste ou un médecin afin de connaître les sources alimentaires de vitamine K et de s’assurer d’un apport quotidien le plus stable possible.

Vous retrouverez du thym dans certains de nos mélanges, infusions : Potion des Druides, Sauce chien, Mélange Kefta, Huile à pizza, Court-bouillon de poisson, Spécial viandes blanches, Zaatar, Curry du pharaon, Spécial cajun.

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