muscade moulue

Muscade moulue

5,00€ – 16,00€ TTC

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Description

Muscade

 

La noix du muscade est le solide noyau marron et tacheté du fruit proche de l’abricot, du muscadier (Myristica fragrans).

Son arôme est intense, sa saveur, elle, est chaude et musquée.

 

Propriétés :

– Stimulante

– Euphorisante

– Anti-dépressive

– Hypolipémiante (diminuant le taux de choléstérol)

– Détoxifiante

– Antiseptique, anti-parasitaire, antalgique

– Aphrodisiaque

 

Précautions d’emploi :

ATTENTION ! aux surdosages. A partir de 5G, l’ingestion de noix de muscade peut provoquer hallucinations et crises de panique. Elle augmente le rythme cardiaque. Une trop forte dose peut même entraîner la mort, car la noix de muscade contient de la myristicine, un narcotique dangereux.

 

Associations culinaires :

Sauce béchamel, chou-fleur, purée de pommes de terre, épinards à la crème, plats aux oeufs, velouté de légumes clairs (céleri, chou-fleur, asperges), farces, ragoûts, fricassées et plats gratinés au fromage, semoule, riz au lait, compote, pommes cuites et marmelades.

 

Accord avec d’autres épices :

Gingembre, coriandre, cumin, poivre noir, cannelle, cardamome, curcuma, clou de girofle, poivre de Jamaïque, laurier, badiane fenouil, anis et piment. C’est l’un des principaux éléments du célèbre mélange quatre épices, visible sur notre site.

 

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Informations complémentaires

Poids ND
Poids

25Grs, 50Grs, 100Grs
Conditionnement

Graine, Poudre

Idées recettes


Bain : 50g de graines à mixer en poudre
dans 250 ml d’eau. Puis diluer dans
l’eau de la baignoire.

En cataplasme :
former une pâte avec 50g de graines
mixées en poudre et 1 L d’eau
chaude.

Infusion à froid : Faire infuser durant 3h 500mg de graines mixées en poudre dans 150
ml d’eau froide. Filtrer et ajouter 1
cuillère de miel.
Boire 6 à 12 tasses / jour mais ne préparer qu’une tasse à la fois ! .

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