Sumac

7,00€ – 24,00€ TTC

Sumac

 

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Description

Sumac

 

Le sumac est une épice de couleur rouge-bordeaux qui se présente sous forme de poudre de texture onctueuse et légèrement humide. Son goût est plutôt acide et âpre, se rapprochant du citron, du vinaigre, ou encore d’un vin rouge tannique.

 

Vertus :

– vertus fébrifuges (soulage les affections diarrhéiques)

– facilite la digestion

 

S’accordera parfaitement avec :

Brochettes de viande (agneau, veau, boeuf ), poisson, fruit de mer, farce, riz, légumes, ail, amande, huile d’olive, yaourts, menthe, houmous, feta, fromages blancs, pastèque. `

 

Accords avec d’autres épices :

Cumin, coriandre, poivre de la Jamaïque, cannelle, noix de muscade, piment, poivre noir, paprika nature et fumé, thym.

Principal ingrédient du mélange “Zaatar”, visible sur notre site.

 

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Informations complémentaires

Poids ND
Poids

25Grs, 50Grs, 100Grs

Idées recettes

Superbe sauce qui accompagnera parfaitement une salade : 1 pincée de Sumac dans un yaourt nature + quelques fines herbes.

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